Polvorones

Ingredientes:

400 g de manteca de cerdo

1 kg de harina

250 g de azúcar

3 cucharadas soperas de vainillina azucarada, o almendras tostadas o fritas al gusto, o canela.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes menos la harina.

Tostar la harina (en la bandeja del horno o en una sartén grande, removiéndola bien).. Cuando está tostada ir añadiendo la harina bien caliente a la mezcla poco a poco.

Con las manos aplanar la masa sobre la mesa dándole la altura que se desee.

Se puede utilizar como molde un vaso pequeño o una copa.

Hornear unos 20 minutos a 180º

Tapar con un paño hasta que se enfríen.

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